Waterkers Zaaien en Kweken

Waterkers, ook wel Cresson genoemd, is een groene bladgroente en behoord tot de kruisbloemenfamilie. Het is een gemakkelijk te kweken, snelgroeiend gewas dat het beste groeit op een natte bodem. Waterkers kan het hele jaar door worden geteeld, in de wintermaanden op de vensterbank. 

Waterkers en tuinkers zijn overigens twee verschillende kerssoorten. Ze zijn wel familie van elkaar, maar waterkers heeft grotere, donkergroene blaadjes.

Zaaien van waterkers

Waterkers is meerjarig en kan zowel buiten als binnen worden gezaaid. Binnenshuis kan het hele jaar door gezaaid worden. Belangrijk is dat dit in een pot met natte aarde gebeurd die gedurende de hele groei vochtig gehouden wordt.

Buiten uitzaaien kan vanaf half maart tot half april onder glas worden of vanaf half mei in de volle grond.

Waterkers zaden kopen >

Standplaats en bodem

Waterkers gedijt het beste op een schaduwrijke plek. Dit voorkomt dat de bodem te snel uitdroogt. Water is het belangrijkste voor een goede groei van de plant. De bodem mag dan ook flink nat zijn. De bodem moet daarnaast voedingsrijk zijn.

Verzorging van waterkers

De belangrijkste verzorging van waterkers bestaat uit water geven. Vooral tijdens warme zomerdagen. Waterkers kan absoluut niet tegen droogte. Bemesten is in principe niet nodig, tenzij je meerdere keren op dezelfde plaats uitzaait.

Wanneer kun je waterkers oogsten?

Zodra de plantjes groot genoeg zijn en blaadjes hebben gevormd kan er worden geoogst. Dit kan door regelmatig te alleen dat te oogsten wat je nodig hebt, maar let er wel op dat waterkers snel groeit en de blaadjes snel bederven. Beter is het dus om alles te oogsten. De plant kan dan opnieuw uitlopen, zodat er meerdere keren kan worden geoogst.

Hoe en hoe lang kun je geoogste waterkers bewaren?

Waterkers is in de koelkast heel kort, meestal maar een dag, houdbaar. Invriezen is niet aan te raden omdat de groente dan erg slap wordt. Waterkers kan gedroogd worden in bijvoorbeeld een (droog)oven op lage temperatuur, waarna het luchtdicht moet worden bewaard.

Is waterkers gezond?

Waterkers is erg gezond en bevat veel vitaminen, waaronder A, C en D, en veel mineralen als calcium, kalium, magnesium en ijzer. Daarnaast bevat het antioxidanten. Van waterkers wordt onder andere gezegd dat het de stofwisseling bevorderd en bijdraagt aan een goede spijsvertering.

Waterkers zaden in ons assortiment

We hebben verschillende soorten waterkers in ons assortiment, waaronder een biologische variant. Ook hebben we een compleet kruidenpakket met 12 verschillende soorten kruiden, waar ook waterkers in zit.

Tips voor het kweken van Waterkers zaden

Doordat waterkers, net als tuinkers, gemakkelijk te kweken is en snel groeit is het erg leuk om met kinderen te zaaien.

Kruiden kweken en kruiden zaden zaaien

Kruiden kweken is een gezonde bezigheid. Naast dat u er actief mee bezig bent is het ook heerlijk om altijd verse kruiden tot je beschikking te hebben. Bijna alle kruiden hebben een medicinale werking of kunnen bepaalde activiteiten in het lichaam bevorderen. In de webwinkel van Dutch Garden Seeds hebben we meer dan 40 verschillende soorten kruiden. Hiervan zijn er een 15-tal Biologische kruiden zaden. 

Waterkers zaden kopen >